La scelta della frutta e della verdura è accurata e giornaliera, ogni mattina Marco sceglie personalmente la merce pezzo per pezzo assaggiando e testando i prodotti e scegliendo solamente quelli che esprimono le migliori qualità al palato e alla vista. Adottando così un modo nuovo di acquistare e rifornirsi, ha la possibilità di offrire sempre
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Archive for "Maggio, 2023"
Un banco dedicato a tutto quello che è già pronto e preparato da La Piccola Macelleria per essere cucinato direttamente a casa: spiedini, cotolette, hamburger, hamburger farciti in base alla stagionalità e molto altro!
La scelta degli allevamenti è guidata da 2 principi: il benessere dell’animale e la qualità del prodotto. Che tipi di allevamenti scegliamo? Come negli altri negozi di marca vecio anche La Piccola Macelleria non si fornisce da allevamenti o coltivazioni di tipo intensivo. I nostri animali da cortile sono allevati a terra ed hanno un
La Piccola Macelleria, responsabilità di Maxime Nascimben, nasce dalla volontà di portare avanti una bottega del “bechèr”. L’insegna ci è stata data da Giorgio Zanardo, storico macellaio trevigiano in cambio del nostro impegno di proseguire il lavoro della macelleria con i principi che hanno sempre contraddistinto il suo lavoro. Giorgio ha trasmesso a Max l’esperienza
Cosa si potrà trovare nella Gastronomia di marcà vècio? Innanzitutto sarà un punto di riferimento per chi desidera conoscere sempre nuovi prodotti di nicchia e per chi desidera completare i propri piatti con sughi, crostini, condimenti pregiati, ma non solo: salumi, vino, formaggi, affettati senza conservanti o insaporitori e molto altro. Secondo aspetto importante è
Le tre realtà ortofrutta, macelleria e pescheria danno forma al quarto e fondamentale pilastro di marcá vècio: la gastronomia. L’idea iniziale era quella di reinterpretare con occhi nuovi un’attività nata nel trevigiano ne gli anni ’60 di chi portò nella nostra città l’eccellenza dei prodotti alimentari, un vero e proprio culto per la ricerca
Le ostriche: CHE PASSIONE! Non mancherà di certo una delle grandi passioni di Valentino che dura da 15 anni, fatta di lunghe ricerche e rigorose selezioni di eccellenze; troverete in marcá vècio non quindi un’unica tipologia di ostrica ma differenti, sia nella provenienza che nel gusto. Se siete amanti di questo prelibato mollusco vi aspettiamo
30 anni di storia e passione La Pescotteria nasce ufficialmente nel ’94; nel ’97 si sposta a Preganziol e inizia l’attività che tutti noi conosciamo, data dall’amore per il mondo del mercato ittico, che garantisce un servizio impeccabile per la scelta di pesce fresco. Valentino Zago nei 30 anni di attività, coccola, consiglia e comprende
Lasagne di mare, lasagne alla bolognese e melanzane alla parmigiana sono solo alcune delle prelibatezze che con passione prepariamo periodicamente per il reparto gastronomia. Per questa mattinata di degustazione ci concentreremo sull’assaggio dei tre piatti sopracitati, invitandovi a scoprire e a provare le altre proposte che troverete da marcá vècio.
Degustazione di porchetta e formaggi dell’azienda agricola di San Martino di Erto. San Martino è un’azienda agricola che produce e vende formaggi prodotti con latte genuino di altissima qualità. L’azienda creata da Fabiola Mereghetti e Alessandro Castiglioni nel 2005, si trova nel borgo San Martino, una piccola frazione di Erto affacciata direttamente sulla valle del
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