Master della Frollatura Il nostro team si è specializzato nella frollatura, un processo che rende la carne incredibilmente tenera e digeribile. Grazie a questa tecnica, possiamo offrirti tagli di carne di qualità superiore, con un sapore e una consistenza che ti conquisteranno al primo morso.

Prenota la tua grigliata perfetta da noi! Scegli i tuoi tagli preferiti nel nostro banco macelleria e noi ci occupiamo del resto. Ritira la tua selezione di carne fresca e di alta qualità, pronta per essere grigliata e gustata!

Pasquetta non è tale senza una grigliata e la nostra costata! La costata è una delle parti più prelibate dell’animale. Grazie alle sue importanti infiltrazioni di grasso, questa carne risulta morbida e saporita, il che la rende perfetta per condividere un’esperienza culinaria con amici e familiari. Quest’anno vi presentiamo la nostra costata con tallow. Già

Originario delle terre bresciane ma ampiamente diffuso anche nelle province di Bergamo, Verona, Mantova e Cremona, lo spiedo bresciano è un antico piatto tipico dalle radici nella cultura venatoria, prevalentemente a base di carne, inclusa quella di animali da caccia e da cortile. Conosciuto fin dal periodo medievale, lo spiedo bresciano era il piatto prediletto

Senza dubbio, pecore e agnelli emergono come figure centrali nei menù pasquali. Queste ricette radicano le origini nella tradizione cristiana che si è perpetuata nel corso degli anni, trasformandosi in una tradizione culinaria diffusa in tutta Italia. Le varietà di ricette e gli accompagnamenti offrono un ventaglio di opzioni per celebrare i momenti pasquali. L’agnello

PRONTI, PARTENZA…GRIGLIAMO! C’è qualcosa di magico nell’estate che va oltre il sole e il caldo: il piacere delle grigliate estive. Le grigliate estive sono un vero e proprio rito, un’occasione per riunire amici e familiari. Il profumo invitante della carne che si cuoce sulla griglia, si diffonde nell’aria stimolando i sensi e facendo venire l’acquolina

Voglia di tagliata?Vieni a scoprire la Piccola Macelleria, la nostra tagliata combina sapori intensi e una tenerezza irresistibile!

Un banco dedicato a tutto quello che è già pronto e preparato da La Piccola Macelleria per essere cucinato direttamente a casa: spiedini, cotolette, hamburger, hamburger farciti in base alla stagionalità e molto altro!

La scelta degli allevamenti è guidata da 2 principi: il benessere dell’animale e la qualità del prodotto. Che tipi di allevamenti scegliamo? Come negli altri negozi di marca vecio anche La Piccola Macelleria non si fornisce da allevamenti o coltivazioni di tipo intensivo. I nostri animali da cortile sono allevati a terra ed hanno un